Matcha Thee (Shēdo – Ceremonial Grade)

Al meer dan 800 jaar wordt alleen de hoogste graad van matcha als waardig beschouwd voor de aloude Japanse theeceremonie. Onze Shēdo Matcha (Ceremoniële Kwaliteit) werd zorgvuldig uitgekozen om zijn intense umami smaak en prachtige groene kleur.

Dit is een echte luxe voor degenen die een superieure kwaliteit van matcha thee waarderen. Het heeft een volle, romige smaak met een lichte zoete ondertoon.

* 30g = 20 à 25 kopjes

* Unieke umami smaak

* prachtig felgroen kleur

* allerhoogste kwaliteit

* 1ste oogst te Uji, Japan

Wij zijn twee jonge ondernemende broers uit België, met een liefde voor matcha.

WAT IS MATCHA?

Matcha is fijngemalen poeder van speciaal geteelde en verwerkte groene theebladeren. Het zit boordevol antioxidanten, L-theanine en ook caffeïne. Deze unieke combinatie zorgt voor een gevoel van relaxte alertheid, een gevoel dat al sinds jaar en dag door Japanse Zen Buddhisten monniken wordt nagestreefd tijdens meditatie-oefeningen.

WAT IS HET VERSCHIL MET GEWONE GROENE THEE?

Matcha is geen gewone groene thee, je kunt het gerust een superthee noemen.

1. Matcha’s bladeren worden in de schaduw geplaatst zo’n 3 to 4 weken voor de oogst
2. De blaadjes worden ontdaan van hun nerven en stam en uiteindelijk vermalen tot een fijn, groen poeder.
3. Matcha lost volledig op in het water en wordt niet slechts als infusie gebruikt.

WAAROM WE MATCHA EEN SUPERFOOD NOEMEN?

• Natuurlijke bron van traag vrijgegeven energie
• Natuurlijke stress-reductor
• Boordevol antioxidanten (tot 137x meer dan gewone groene thee van lage kwaliteit)

WAAR ONZE MATCHA VANDAAN KOMT?

Onze Shēdo ceremoniële matcha is van de allerhoogste kwaliteit. Deze matcha wordt met respect en 100% biologisch geteeld in Uji, op een boogscheut van de historische stad Kyoto, in Japan. Uji’s milde en vorstvrije winters en perfecte hoeveelheid regenval maken het de belangrijkste regio voor het telen van matcha van absolute topkwaliteit.